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2017/12/21 9:50:59   來(lai)源︰紅網   張子夜 鄧正可 袁雅(ya)琴(qin)

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這(zhe)是(shi)屬(shu)于很多人(ren)的回憶,一條老街,兩(liang)排(pai)笑(xiao)臉,嗦一口紅得發亮(liang)的粉,買兩(liang)jiao)趺白畔閆撓yu),幸(xing)福,就這(zhe)樣簡單。只期盼,這(zhe)份簡單,能走(zou)得更遠,再遠一點。這(zhe)個冬(dong)天,京(jing)東超市百城行走(zou)進婁底,跟(gen)著老街人(ren)們的腳步(bu),去(qu)紀(ji)念歲(sui)月的流逝,迎接世界(jie)的芳華(hua)。

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曾(zeng)雲(yun)華(hua),婁底新化(hua)縣向東老街紅湯(tang)牛肉粉店的老xi)迥鎩P〉昕 誒轄秩 詿Γ 駒詰昝趴冢 槐呦倫歐勖媯 槐叱逋lai)的路(lu)人(ren)微笑(xiao)。蒸騰的熱氣在冬(dong)日的清晨顯得格外暖和,來(lai)一碗蓋上紅湯(tang)牛肉的粉,一整天都感覺美了。

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“這(zhe)稻花田魚(yu),是(shi)取的高寒(han)山(shan)區稻田里的nan)駛鐶±鷯yu),用(yong)高山(shan)泉水養5個小時以(yi)上,加食(shi)鹽和天然(ran)香辛liang)嫌yong)特殊方法腌(yan)制,蒸熟後用(yong)米糠上煙,文火(huo)烤干……”李貴珍滔滔xi)di)介紹(shao)著,興致盎然(ran),她就著眼前這(zhe)個小攤(tan)子,賣了23年,半輩子的熱情(qing),也就tou)莢謖zhe)上面了。

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沒(mei)有叫(jiao)賣吆喝(he),70歲(sui)的謝(xie)田新就像(xiang)她守著的豆腐攤(tan)子一樣安靜(jing)。白溪(xi)豆腐是(shi)婁底新化(hua)的一道名菜,幾乎不需要擔(dan)心(xin)賣不完,做成了香干,也一樣受人(ren)歡迎。但謝(xie)田新每(mei)天還是(shi)不會做多了,就像(xiang)“留(liu)言板”上所說dan)翰蝗範  shi)人(ren)生(sheng)唯(wei)一確定的事,所以(yi)她每(mei)次只做一定的nan)蘗浚 詞孤舨煌輳 膊換嶗朔fei)太多。

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油炸粑、子粑、杯子糕、雪花丸(wan)子、米粉蒸肉……曾(zeng)美蘭祖上三代人(ren),就靠著這(zhe)點手藝,在這(zhe)條老街上始終(zhong)有著自yue)旱奈恢謾R話倌輳 ren),最終(zhong)凝固成米糕中的一點甜味,令人(ren)流連(lian)。

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一個昏暗的小作(zuo)坊,門口擺上現做的食(shi)品。這(zhe)家小店開了也有20余(yu)年了,幾經波折,卻從未放(fang)棄(qi)。戴曉燕很羞澀(se),就算說是(shi)給(gei)她的豬血丸(wan)子做廣告,她都不願意“出(chu)鏡”。只是(shi)這(zhe)油光發亮(liang)的紅色丸(wan)子實在是(shi)誘人(ren),被記者死(si)磨硬(ying)cai)薟cai)終(zhong)于替自yue)旱牟貳按浴薄/p>

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人(ren)來(lai)人(ren)往,歲(sui)月白頭。76歲(sui)的謝(xie)興雲(yun)賣了60年的菜,儼然(ran)成了這(zhe)條老街上xi)囊桓霰曛盡J奔淞魘牛 盟右餛綬 納倥 涑閃稅追 圓緣睦先ren),永遠不變的,只有眼前這(zhe)一攤(tan)自yue)渮種zhi)的蔬(shu)菜,往來(lai)的人(ren)對著年老xi)乃 ba)問(wen)候留(liu)下,然(ran)後把(ba)生(sheng)活“買”走(zou)。

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姜慧(hui)“好呷qun)鎩鋇姆 箍俺啤耙奧sheng)長”bao) 豢 跡 還guo)是(shi)自yue)鶴雋艘桓黽彝ting)廚房,自yue)鶴 恍├Φ滋厴 ﹞chi),2016年成立公司後,迅速發展成為在全婁底都有名氣的食(shi)品企業。這(zhe)里生(sheng)產的豆干,是(shi)姜慧(hui)聘了貧(pin)困(kun)村的村民幫她手工烤制的,她的牙簽(qian)牛肉,只取冷水江黃牛肚(du)子上僅(jin)有的40斤肉。現在,跟(gen)她合xian)韉牡縞淘嚼lai)越多,產品甚至遠銷韓國,日本,馬來(lai)西亞。帶著鄉人(ren)寄托走(zou)向未來(lai),姜慧(hui)很有信心(xin)。

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讓mei)匾淇繚絞憊猓 妹蝸胝zhao)進現實。當外出(chu)工作(zuo)的人(ren)越來(lai)越多,那些兒時的味道就更加讓人(ren)心(xin)心(xin)念念,難以(yi)忘懷。讓家鄉的味道走(zou)向全國,讓異鄉人(ren)也能跨越地(di)域(yu)和時光的阻隔,品嘗(chang)一口爽烈的麻辣bao) shi)張湘峰最初的夢想。現在,夢想正一步(bu)jiang)獎湮 質擔(dan) sheng)產或代理(li)的麻辣牛肉、豆干、魚(yu)仔xiao) 踔潦shi)最不易(yi)保(bao)存的嗦螺(luo)、紅湯(tang)牛肉粉,都在他的推(tui)廣下在京(jing)東等電商平jiao) da)賣。(張子夜 鄧正可 袁雅(ya)琴(qin))

標簽(qian)︰新化(hua) [ 編輯(ji)︰王星 ]

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